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2008年8月3日 - 2008年8月9日

築地はすごい6

築地はすごい6
幸軒の本当の力は、シューマイにあり。

築地生まれ築地育ちのテリー伊藤がお勧めするだけのものはある。(丸武の裏路地にある)

肉肉しいだけでなく、ボリュームもすごい!

直径3センチはあろうかと言う肉シューマイが5個。
ボリューム満点である。
そのうえ、この店の凄いのは、オリジナルのオーダーを受けてくれる所にもある。

シューマイ1個でも、チャーシュー3枚でも、お客の希望に併せてくれルのが、下町っぽさでもあるね。

20080806

店名:築地 幸軒
注文品:シューマイ(650円)
場所:中央区築地4-10-15 夕月ビル1階
電話:03-3545-5602
営業:0400-1300
休み:日祝第2、4水
トッピング:キャベツの千切り
評価:7.5

築地はすごい5

築地はすごい5
築地場外は迷路のように入りくんでいる。
そんな中でもわかりにくいお店がこの幸軒である。
普通のお茶屋と乾物屋の店の奥にある感じ。

ここのチャーハンはシンプルにチャーシューとネギ玉子のチャーハン。

パラパラに仕上がったチャーハンは、レンゲの進み具合がまったく違うよね。

最後の方に脂っぽさが残るが、全体的に美味いね。

20080806

店名:築地 幸軒
注文品:チャーハン(800円)
場所:中央区築地4-10-15 夕月ビル1階
電話:03-3545-5602
営業:0400-1300
休み:日祝第2、4水
トッピング:チャーシュー、ネギ、玉子、スープ、かぶ漬け
評価:6.5

築地はすごい4

築地はすごい4
築地にラーメンを食べさせてくれるお店はいくつもあるが、その中で一番気に入っているのは井上。

透き通ったスープに湯で上がった、細ちぢれ麺をくぐらせ、あっさり味の茹でチャーシューを器いっぱいになるぐらい乗せて行く。

そこにメンマ、ねぎ、〆にカイワレを乗せて完成!
これで650円は本当に安い!

スルッと1杯いけちゃう味である。

20080805

店名:中華そば 井上
注文品:中華そば(650円)
場所:中央区築地4-9-16
電話:03-3542-0620
営業:0500-1330
休み:日祝水
麺:細ちぢれ麺
トッピング:チャーシュー5枚、メンマ、ねぎ、カイワレ
評価:7

築地はすごい3

築地はすごい3
築地場外のちょっと奥まった所にある小さなどんぶり屋。
東京ステーションホテルのさつきで親子丼を作っていた料理人がやってる店らしい。

玉子にこだわっているらしく、使用玉子のチャート表まで貼ってある。
鶏肉を炙り、その炙り鶏肉とオムレツのようにトロトロにした玉子、だしを混ぜ合わせた親子丼。
赤だしではなく、上品な味噌汁と壬生菜漬けって所が、元日本料理人って感じがする。
残念な事に半分食べたぐらいで外人さんが入って来て、そのコロンの匂いで残りが不味く感じてしまった。
20080804

店名:築地 南ばら亭
注文品:炙り親子丼(800円)
場所:中央区築地4-14-14
電話:03-3248-8085
営業:0700-1430 日祝1000-1430
休み:水
トッピング:いぶりがっこ、壬生菜漬け、扶とわかめの味噌汁
評価:6

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