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【松山】うどん・天丼

【松山】うどん・天丼
松山での最後の食事は、地元の不動産店長の案内で、空港そばの「耕庵」へ。
四国は何処に行っても讃岐系がほとんどだが、ココは地元の小麦を使った地粉うどん。
今日のランチセット、天丼を注文。うどんは暑いのでざるうどんにする。

注文後にうどんを茹ではじめるらしく、10分位待って出てくる。
天丼のツユも別に出てきて、濃さの調整とサクサク感を残すようになっている。
うどんもしっかりとしたコシで、讃岐うどんとの違いを意識しているようである。

地元の人が通う店に間違いはないね。

20090703

店名:耕庵 空港通り店
注文品:ランチセット(890円)
場所:松山市空港通り6-12-13
電話:089-968-6788
営業:1100-2130
休み:無休
麺:地粉うどん
トッピング:サラダ
評価:5.5

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