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2009年3月22日 - 2009年3月28日

【富山】もつ煮込みうどん

【富山】もつ煮込みうどん
新潟富山ツアーの最後はやっぱり、糸庄でしょ!
砺波で仕事を終わらせて、高速で富山に戻り、帰りの飛行機まで90分。
普通なら空港に向かうが、お持ち帰りを買う目的で向う。

すると思ってた以上に空いており、すぐに座れると言う事なので、食べて行く事にした。

熱々に煮込まれた土鍋が目の前に提供され、蓋を開けるとグツグツまだ沸騰している。
一味唐辛子をぶっかけて、ふーふー良いながら口に運ぶ。
熱いが美味い!
美味いが熱い!

どうしてこんなにってぐらい柔らかいモツとうどんを一緒に食べながら至福の時を迎える。
いゃぁ〜
富山は良いね〜

20090321

店名:糸庄
注文品:もつ煮込みうどん(790円)
場所:富山市太郎丸本町1丁目7-6
電話:076-425-5581
営業:11:30?23:30
休み:火曜
麺:平うどん
トッピング:もつ、かまぼこ、ねぎ、えび天、えのきだけ
評価:7

【富山・福野】塩ラーメン

【富山・福野】塩ラーメン
砺波での仕事の合間のランチは2年ぶりの真太そばにしてみた。
JR福野駅の目の前ながら、電車で食べに来る人がまず居ないラーメン屋でもある。
何故なら電車が来ないから。

真太そばは、店打ちの自家製麺が売り。
その麺をちゃんと味わって欲しいからか、店のお勧めは塩そばである。
塩そばはアクセントに大葉を使い塩の味を引き立たせているが、どうしても麺が柔らかい。
柔らかすぎる麺がウリにならず、マイナスになっている。手打ちをそのまま出すのも良いが少し熟成させた麺の方があうスープであった。

20090321

店名:真太そば
注文品:塩そば(680円)
場所:富山県南砺市松原新1190-2
電話:0763-22-7860
営業:1130-1400 1700-2230
休み:木曜
麺:自家製細ちぢれ麺
トッピング:水菜、チャーシュー、メンマ、半熟玉子、大葉
評価:4.5

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