SMITHSのたび日記＆今週の一品（復刻版）

全国にその名をとどろかす「六花亭」。
その本社は帯広である。

帯広の六花亭に行ってびっくりするのが、ショートケーキの安さである。
今時、ショートケーキが140円とか150円で販売している洋菓子店ってないんじゃないかな？

そんな六花亭のお店でしか売っていないのが「さくさくパイ」
神戸のケーニヒスクローネと同じ様なコロネ。
当然2時間以内に食べないとシンナリしていまい、さくさくの食感が味わえないためお土産に出来ない。
また、六花亭では、コーヒーがセルフサービスで、お店でスタンディングでお菓子を食べながらコーヒーを飲める。

有名になっても庶民の味方の洋菓子店だな〜って感じがする。

20090916

店名：六花亭 西3条店
注文品：さくさくパイ(140円)
場所：帯広市西3条南1丁目1
電話：0155-21-6666
営業：0900-1900
休み：
評価：6

たいめいけんでランチをしたあと、御徒町、秋葉原でお買い物。

ちょうどデザートタイムと言う事で、渋谷の富ヶ谷にあるテオブロマに行く。
自分の中で日本人が作るチョコレートケーキ系の第一人者だと思ってるケーキ屋である。

お気に入りはチョコレートタルトだが、残念ながら行ったタイミングでは置いておらず、チョコレートムースにする。

ムースの上に生クリーム、ナッツ類、そしてスライスチョコレートが添えられ、スプーンで一気にすくい、口に運ぶ。
チョコレートベースにナッツの食感と、生クリームの柔らかさが添えられ、口の中で踊っているようだ。
ベースのチョコレートが美味しいから、組み合わせがいろんな形で膨らむ感じがする。

さすが土屋シェフって感じである。

実はついでに買ったアイスクリームがあったのだが、スグに食べてしまい、記録がない。
そのアイスがまたうまかったなぁ〜

20090823

店名：ミュゼ・ドゥ・テオブロマ本店
注文品：チョコレートムース(480円)
場所：渋谷区富ヶ谷1-14-9 グリーンコアL渋谷1F
電話：03-5790-2181
営業：0930-2000
休み：年中無休
評価：6.5

ランチ後、なんばにある「りくろーおじさんのチーズケーキ」が食べたくなった。
ただ、ホールで買うには多すぎるし、持ち帰るのは金曜。そこはさすがに無理なので、店の２階にある喫茶店「桟橋」で食べさせてくれるので、涼むために入る。

チーズケーキセットで600円。

チーズケーキ１/４と飲み物がついてくる。
下で焼きあがった焼き立てが、そのまま上がってくる！
焼きたてのふわふわのチーズケーキをその場で食べさせてくれる贅沢さ！

つまんで、アイスコーヒーを含むと！！！
びっくり！もうシロップが入ってる！
喫茶店でシロップ入りとは、間違いなく紙パックだ！
チーズケーキが1ホール580円だから、150円ぐらい
このアイスコーヒーが450円もする！

これなら、1ホール買って、向かいのスタバでコーヒー買った方がいいな〜

20090804

店名：Coffee桟橋
注文品：チーズケーキセット(600円)
場所：大阪市中央区難波3-2-15
電話：06-6641-8548
営業：
休み：
トッピング：
評価：ケーキは7、アイスコーヒーは1

日本へカヌレを初めて紹介したのが、ここパパダニエル。
かれこれ10数年前には、ここのカヌレを手に入れるのが大変だった気がする。

カヌレは、すぐに食べてしまったが、もう一つのフランチョコラ。
上の部分に厚めのクレープ生地と中が柔らかいチョコマーブル生地。
ベースはパイ生地と、かなり凝った作り。
アップルパイの延長のチョコ味って感じかな？

20090720

店名：パパダニエル
注文品：フランチョコラ(294円)
場所：文京区白山2-29-6
電話：03-3813-2518
営業：1000-1900
休み：水曜
評価：5

猪苗代でお茶した後、近くの洋菓子店で会社のお土産を買いに寄る。
そこで目についたのが「ベークドチーズ」
チーズとチョコの２種類がマドレーヌのように置いてある。
思わず、新幹線用に買ってしまった。

郡山でレンタカーを返し、そのまま新幹線に飛び乗る。
新幹線でベークドチーズを食べてみてビックリ！
持っていられないぐらい柔らかい！
ふわふわを通り越している。

最近流行りのチーズスフレと同じだが、見せ方や作り方を変えるだけで、売れる商品になるんだな〜って感じた一品だね。

20090710

店名：Patisserie BILGOビルゴ洋菓子店
注文品：ベークドチーズ(126円)
場所：福島県耶麻郡猪苗代町字梨ノ木西47-3
電話：0242-62-5472
営業：0900-1900
休み：火曜
評価：6

会津若松から郡山までレンタカーで戻るのだが、猪苗代までした道を行く。
猪苗代インターのそばの湖畔にカフェがあり、ソース味の口直しにコーヒーを飲みに入った。
テイクアウトのコーヒーとケーキがあるが、店で飲める様なので、中にはいる。

古い店舗を改築したようだが、なかなかセンスがいい作りになっている。
メニューを見ていると、デザインカプチーノや美味しそうなケーキがあるので、思わず注文してしまった。

デザインカプチーノは、松江での意外な美味さを思い出し、比較してみたが、松江の勝ちかな？
生クリームのロールケーキは、店の名前を模している「タロール」って
ネーミングが笑える。
ロールケーキもデザインされており、猪苗代のこんな所で？って思えるぐらい。

最近、良いカフェに巡り会ってるな〜

20090710

店名：TARO CAFE
注文品：カプチーノ(600円)タロール(450円)
場所：福島県耶麻郡猪苗代町堅田入江村前704-3
電話：0242-62-2371
営業：1100-1900
休み：水曜
評価：6.5

午後の打ち合わせが終わり、次の打ち合わせまで１時間。
普通なら移動でいっぱいいっぱいなのだが、今回はたまたま、すぐ近く。
そこで時間まで報告書でも打とうかと、近くにあった赤い建物のカフェに入ってみる。

コーヒーにこだわったお店らしく、入り口はコーヒー豆の麻袋がいくつも並んでいる。

バリスタが３人、全てがUCCのエスプレッソコンクールで全国優勝をしている称号を示す賞状が貼ってある。

エスプレッソでは時間が持たないので、めったに飲まないカプチーノにする。
それと、ケーキがセットで少しお徳になるようなので、ティラミスを注文。

カプチーノはデザインカプチーノで葉っぱのデザインを書かれて出てくる。
なかなかおしゃれである。

ベースのエスプレッソの味が良いらしく、かなり美味い！
一緒に出てきたティラミスは思った以上に大きく、柔らかい。
一口口に入れてびっくり！美味い！
自家製か？それとも近くのケーキ屋なのか？と思ってしまう。

後でHPを見てみると、バリスタが大阪でパテェシエの修行をして作っている自家製らしい。
松江のこんなところに、当りの店を見つけるとは思わなかった！

また来たくなるお店であった。

20090623

店名：カフェ・ヴィータ（CAFFE VITA）
注文品：カプチーノ(525円)ティラミス(セット315円)
場所：島根県松江市学園2丁目5番3号
電話：0852-20-0301
営業：AM10:00〜PM10:00（OS9:45）
休み：毎週木曜日（祝日の場合は翌日）
評価：7

URLhttp://www.caffe-vita.com
E-Mailinfo@caffe-vita.com
ブログhttp://blog.livedoor.jp/caffe_vita/

仙台で現場確認したあと、盛岡に向かうのだが、ETCの通勤割引適用を狙うため、時間調整しにお茶をする。
仙台の北部の将監団地の中に、フレーズというケーキ屋がある。
学生時代仙台市内のケーキ食べ歩きをして、その中でも、ここのチーズケーキがNo.1だと思ったお店。
店のショーケースでケーキを選び、奥の喫茶コーナーでアイスコーヒーを飲みながら食べる。

ふんわりとしたケーキの中にしっとり感とチーズの濃さがしっかり。
本当にうまいね。

20090409

店名：フレーズ　本店
注文品：クリームチーズケーキ(294円)
場所：仙台市泉区将監1-7-5
電話：022-372-5374
営業：0830-2100
休み：
評価：7